橄欖油素有「液體黃金」之美譽，是一種富含不飽和脂肪酸的健康油脂，具有多種保健功效，如降低膽固醇、預防心血管疾病、改善皮膚、促進腸胃蠕動等。許多人會選擇喝橄欖油來補充營養、達到保健效果。
喝橄欖油時間什麼時候最合適呢？選對橄欖油和喝橄欖油的時間，對於發揮其最大功效至關重要。在本文中，我們將深入探討為什麼建議只喝特級初榨橄欖油（Extra Virgin Olive Oil），以及 2 個最適合喝橄欖油時間。
為什麼建議只有特級初榨橄欖油可以喝？
特級初榨橄欖油是品質最上等的油
特級初榨橄欖油是從初榨的橄欖果實中提取而成，其鮮度和純度遠超其他榨取方法。市面上有許多不同等級的橄欖油，其中只有特級初榨橄欖油是可以生飲的。特級初榨橄欖油僅通過冷壓方式萃取而不經過化學處理，確保了油中豐富的營養成分和天然的風味。喝橄欖油的第一步就是確保你選擇了最高品質的特級初榨橄欖油。
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特級初榨橄欖油的營養成份及功效
特級初榨橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸，其中單元不飽和脂肪酸含量高達 70% 以上。不飽和脂肪酸可降低壞膽固醇（LDL）的含量，提高好膽固醇（HDL）的含量，有助於維持心血管健康，進而降低心血管疾病風險。
同時，它富含抗氧化物質，例如豐富的多酚、維生素 E等。多酚具有抗氧化、抗發炎的功效，可幫助預防心血管疾病、癌症、糖尿病等疾病。維生素 E 具有抗氧化、保護細胞的功效。這些抗氧化物質有助於抵禦自由基的侵害，使得喝橄欖油成為保持身體健康的其中一個天然方法。
詳細橄欖油的營養成分介紹，請參考 〈 科學研究 19 個特級初榨橄欖油好處！不只控制體重、抗發炎 〉
橄欖油怎麼喝？最適合喝橄欖油時間是什麼時候？
喝橄欖油的方法與步驟
橄欖油除了可以直接飲用，也可以與食材搭配食用。
直接喝橄欖油，可以品嚐到純粹的橄欖果實香，口感或許會有些微嗆辣、或帶有花香，甚至有些帶有輕微回甘。
若是覺得直接喝橄欖油會覺得太油膩，也可以搭配在平常的料理中，例如沾麵包、淋在白飯或沙拉中、或與果汁一起打入，不僅有助於減少油膩感，同時也能提升食物風味。
總之，嘗試將橄欖油與平常在吃的任何食物搭配，除了添增風味，也能促進健康。
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2 個最適合喝橄欖油時間
最適合喝橄欖油時間 1 ：早晨空腹
在空腹的狀態下喝橄欖油更容易被吸收。此時喝橄欖油除了有助於促進腸道蠕動、幫助排便、排出體內毒素，還可以滋潤腸道，改善便秘問題。此外，橄欖油還能提供一天所需的能量，迎接一天的開始。
最適合喝橄欖油時間 2 ：晚上睡前
在睡前，身體準備進入修復和休息階段。喝橄欖油有助於提供身體所需的不飽和脂肪酸，除了可以促進脂溶性維生素的吸收，有助於維持皮膚的健康，還能幫助人體製造褪黑激素，幫助人體入睡。另外，橄欖油中富含的維生素 E，具有抗氧化、保護細胞的功效。因此，在睡前適度的喝一點橄欖油，不僅有益於營養吸收，也促進身體健康和良好睡眠。
喝橄欖油要注意哪些事情？
平常橄欖油存放保存的方式
橄欖油容易受到光和熱的影響而氧化，因此應存放在陰涼暗處，避免陽光直射。未開封的橄欖油可參考瓶身的保存期限，通常只能保存 12 到 18 個月；而開封過的橄欖油瓶口應該緊密，防止空氣進入，橄欖油接觸到空氣後會開始慢慢被氧化而變質，建議盡量在 1 至 2 個月內使用完畢。保持橄欖油的新鮮度可以延長其保質期，確保每次食用都能享受到最佳口感和營養。
注意油脂的攝取量
雖然喝橄欖油是一種健康的飲食方式，但是橄欖油也是油脂的一種，攝取過量仍然會導致熱量過多，除了造成體重增加，還可能導致血壓、血脂過高，反而失去當初想靠橄欖油獲取健康的好處。
所以必須控制每日油脂攝取量，以確保獲得益處的同時不增加過多的熱量。通常成年人每日油脂的攝取量應控制在 25 至 35 克之間，必須適度食用橄欖油，才能有助於身體健康。
評估身體實際狀況
不同人的體質對於橄欖油的反應與吸收都有所不同，雖然目前研究沒有橄欖油引發過敏的案例，但是有一例橄欖果實引發過敏的報告，如果你是第一次嘗試生飲橄欖油，建議先啜飲一小口，然後觀察身體反應，確認一段時間後沒有出現不良症狀，再近一步擴大飲用量。
特別是對於患有慢性疾病或特殊營養需求的人更需要謹慎，在考慮將喝橄欖油納入飲食習慣之前，建議先諮詢醫生或營養師的意見，他們能夠針對個人狀況提供專業的建議，確保橄欖油的攝取不會與現有的疾病或治療方案衝突。透過謹慎的評估和專業意見，我們才能更安心地將橄欖油融入日常飲食中。
早晨空腹及睡前飲用是最合適喝橄欖油時間
橄欖油絕對是健康油脂的首選，富含不飽和脂肪酸，擁有多項保健功效。然而，喝橄欖油的時間也會直接影響橄欖油的吸收和功效。
早晨空腹喝橄欖油，可以有最好的消化吸收。這時喝橄欖油有助於促進腸道蠕動，改善便秘，同時提供一天所需的能量。晚上睡前喝橄欖油，不飽和脂肪酸在此時可以幫助製造褪黑激素，幫助入睡。
因此，早晨空腹和晚上睡前為兩個最適合喝橄欖油的時機，每天建議早晚各喝一匙橄欖油，以實現最佳保健效果。
參考資料
- 橄欖油怎麼用？ 專業品油師解密橄欖油魅力
- Can You Drink Olive Oil? Here’s Everything You Need to Know
- 喝橄欖油禁忌有哪些？生飲橄欖油必知 3 大重點！
- 4 Benefits of Drinking Olive Oil Before Bed
- 色胺酸、褪黑激素讓你好好睡！天然不傷身助眠法就在5種食物裡