在這篇文章中，我們將彙整來自供來自科學研究報告和報導的資訊，分享 19 個特級初榨橄欖油好處給大家， 食の研習室 希望通過這篇文章，讓大家更加認識特級初榨橄欖油 ( Extra virgin olive oil )，讓我們一起踏上這趟探索之旅，了解更多關於特級初榨橄欖油的知識吧！

小編將在這篇文章中從橄欖油高溫使用的疑慮、發煙點與烹飪用途，以及如何選購烹飪用橄欖油等三個層面，深入淺出地跟大家分享「橄欖油可以高溫使用嗎」這個議題，希望透過本文，讓大家夠更深入了解橄欖油高溫使用的疑慮，並能夠選購到適合自己的烹飪用橄欖油。

冷壓初榨橄欖油是什麼？標榜冷壓初榨橄欖油就一定是頂級好油嗎？冷壓初榨橄欖油可以油炸嗎？ 食の研習室 將在本文中探討「冷壓初榨橄欖油」這個詞彙，另外還彙整大家常提出的 10 大疑惑一起討論，想要更加了解冷壓初榨橄欖油到底是什麼，就跟著我們繼續看下去吧。

本篇文章 食の研習室 將針對想要生飲橄欖油保健的人分享 3 大重點，包含生飲橄欖油前要先知道怎麼選對好油，喝橄欖油的方法及日常保存注意事項、如何避開喝橄欖油禁忌等，希望可以讓開始想要進行生飲橄欖油保健的人更快又更安心的執行！